Aroma Tradisional (Arti): Cara membuat Bakpao Karakter

Thursday, June 28, 2018

Cara membuat Bakpao Karakter – Laptop si Unyil

Karapao adalah jenis bakpao yang sudah dimodifikasi bentuknya menjadi tokoh-tokoh kartun terkenal. Ini lihat, salah satunya ada engli bird dan doraemon lucu. Unyil akan tunjukkan cara membuatnya. Ayo . . . . . . .

Cara membuat Bakpao Karakter – Laptop si Unyil

Siang-siang begini, enaknya makan nih. Eh kayaknya enak ngemil aja deh, kayak adik-adik ini. Ada Rizki, Rifa, dan Zaki lagi asik ngemil bakpao nih. Eh tapi kok bentuk bakpaonya kayak gitu yah. Ha ha ha ha bentuknya lucu-lucu.

Yap, ini dia yang namanya karapao. Karapao adalah jenis bakpao yang sudah dimodifikasi bentuknya menjadi tokoh-tokoh kartun terkenal. Ini lihat, salah satunya ada engli bird dan doraemon lucu. Unyil akan tunjukkan cara membuatnya. Ayo ayo ayo, nonton terus.

Ini dia tempat pembuatannya. Di tempat yang bernama Kyurifood inilah, karapao diproduksi. Ada beberapa karyawan terampil yang bertugas membuat dan menghias semua bakpao karakternya.

Masukkan tepung dan gula terlebih dahulu, kemudian juga masukkan ragi instan dan air mineral. Disusul susu, mentega, dan garam secukupnya. Dan aduk . . . .aduk. . . aduk sampai adonan tercampur rata dan kalis. Kalau sudah tidak lengket di permukaan mixer, itu tandanya adonan sudah siap diangkat. Saatnya kita bentuk.

Tapi sebelum dibentuk menjadi bentuk karakter, kita teteskan dulu beberapa pewarna khusus makanan ke atas adonan. Supaya warnanya menjadi rata, kita harus tekan-tekan adonannya seperti ini. Ayo Riva bantuin kakaknya warnain adonannya yah.

Wih adonannya berubah, dari warna putih jadi warna merah. Ayo tebak mau bikin karakter apa ini ??

Bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil. Jangan lupa ditimbang yah. Perbulatan adonan harus mencapai berat 40 gr. Selain warna merah kita juga buat adonan yang berwarna biru. Yap, adonan yang ini akan dibentuk menjadi tokoh doraemon.

= = = = = = =

Sambil menunggu adonannya berwarna, kita intip cara pembuatan isiannya dulu yuk. Kali ini kita akan membuat isian rasa kacang hijau. Ini dia bahan-bahannya, ada garam, gula, tepung jagung, air mineral, dan yang paling utama adalah kacang hijau.

Loh kok bentuk kacangnya enggak kayak kacang hijau biasanya yah. Tenang saja, ini kacang hijau biasa kok. Bedanya, ini kacang hijau yang sudah direndam 1 malam dan sudah terlepas dari kulitnya. Ayo zaki, kita bantuk ibu masak kacang hijaunya. Masak kacang hijaunya dengan cara di kukus. Kukus sampai beberapa menit hingga matang.

Ini dia, kacang hijau yang sudah dikukus. Angkat dan dinginkan sebentar. Lanjut kita blender kacang hijaunya yah, supaya kacang hijaunya berbentuk cair. Wah, sudah haus nih. Saatnya kita keluarkan. Eith, kita musti harus masak kacang hijau cairnya di atas panci yang sudah dipanaskan. Campurkan juga garam, gula, dan tepung jagung. Wah, jadi pasta deh kacang hijaunya. Angkat dan pindahkan ke wadah pepping back. Biar gampang dimasukkan ke dalam adonannya nanti. Kita lanjut prosesnya yah.

Proses selanjutnya adalah feeling. Feeling adalah proses pemasukan bahan isian bakpao karakter. Ada isian cokelat, kacang merah, dan yang terakhir, ada isian kacang hijau yang tadi sudah kita buat. Kalau sudah dimasukkan isiannya, jangan lupa dibulatkan lagi adonannya supaya isinya tidak keluar. Tinggal kita hias nih bakpao karakternya.

Pasang bagian mata dan paruhnya untuk karakter engli bird. Untuk karakter doraemon, pasang dulu bagian wajahnya. Tempelkan setiap hiasan dengan putih telur yang diolesi kuas. Wih wih, lucu banget yah. Bentuk karakter engli bird dan doraemonnya. Tapi semua ini belum matang loh. Untuk mematangkannya, semua bakpao harus dikukus selama kurang lebih 10 menit sampai mengembang.

Proses terakhir sebelum dipacking adalah melukis bagian kumis doraemonnya. Lukis dengan menggunakan spidol yang tintanya aman untuk makanan atau biasa disebut food grate. Terakhir kita packing deh. Karena karapao ini dibuat sebagai makanan froozen food, maka bakpao ini harus dipacking dengan cara vakum agar awet dan terjaga rasa, bentuk dan kandungan gizinya. Kalau kalian mau makan bakpao ini tinggal pesan saja via online ke rumah produksi qiure food.

Kalian hanya tinggal memanaskannya kembali dengan dikukus kurang lebih 10 menit di rumah. Kalau unyil yang beli sih, kayaknya sayang deh Unyil makan. Bentuknya lucu-lucu dan menarik sih.

Video: