Proses pembuatan Burasa dan Tumbu tergolong sulit

Proses pembuatan Burasa dan Tumbu tergolong sulit

Di Bone, Sulawesi Selatan dan juga kebetulan saya juga kebetulan berasal dari sana. Kami ini punya makanan khas yang unik untuk lebaran. Yaitu Burasa dan Tumbusin. Burasa dan Tumbusin ini biasanya dihidangkan bersama opor ayam yah. Sama kayak ketupat sebetulnya, pengganti ketupat yah. Betul. Tapi ternyata bisa dinikmati dengan menggunakan tape.

Tidak lengkap jika hari raya Idul Fitri di Bone, Sulawesi Selatan jika tidak ada tumbu, makanan khas Bugis Bone. Makanan pengganti ketupat ini sungguh mengundang selera. Sehari jelang lebaran, warga muslim di Bone sibuk membuat burasa dan tumbu. Kedua makanan yang dibungkus dengan daun pisang ini menjadi makanan wajib suku bugis saat merayakan hari raya sejak ratusan tahun lalu.

Menu Lebaran di negara lain, beserta masakan khas-nya

Menu Lebaran di negara lain, beserta masakan khas-nya

Bila berpuasa, tentu hidangan lezat akan disediakan di meja ini, bukan meja ini yah, meja makan di hari raya. Bukan Cuma di Indonesia, makanan khas lebaran juga ada di manca negara. Nah, seperti apa kira-kira makanannya ??

Lebaran merupakan hari kemenangan bagi seluruh umat muslim di dunia. Setelah berpuasa menahan haus dan lapar selama sebulan penuh, umumnya setiap negara memiliki menu makanan khusus untuk menyambut hari besar ini.

Kue Lumpur Lapindo banyak diminati warga. Apalagi saat Bulan Ramadhan tiba

Kue Lumpur Lapindo banyak diminati warga. Apalagi saat Bulan
Ramadhan tiba

Bulan Ramadhan menjadi berkah tersendiri bagi pedagang kue lumpur di Sidoarjo. Pasalnya kue lumpur laris manis diburu pembeli untuk berbuka puasa.

Sering dikenal dengan lumpur lapindonya, Sidoarjo juga dikenal dengan kue lumpurnya. Bahkan di bulan ramadhan seperti ini, kue lumpur produk asli Sidoarjo ini menjadi  menu favorit untuk berbuka puasa bagi warga Sidoarjo dan sekitarnya.

Dengan menggunakan bahan baku utamanya dari tepung terigu, gula, dan telur ayam, cukup membuat lidah terasa nikmat saat memakannya. Sementara itu, untuk memberi banyak pilihan kepada pembeli, kue lumpur di sulap dengan berbagai rasa. Diantaranya: rasa original, serta rasa kelapa muda.

Lilik, penjual kue lumpur, “Setiap harinya, kalau hari-hari ini nih, ya, 2.000.”
“Ada 2. Original, sama kelapa muda.”
“Kebanyakan yang suka itu, kelapa muda.”
Karena, “Mungkin lebih gurih. Ada kelapa mudanya itu.”

Untuk bisa menikmati kue ini, anda cukup hanya mengeluarkan uang 2.000 rupiah untuk rasa original dan 2.500 rupiah untuk rasa kelapa muda. Meski bentuknya sederhana, harganya yang murah, namun rasanya yang cukup istimewa dan cocok untuk menu berbuka puasa, sehingga tak salah kalau banyak diminati warga.

Wahyuningsih, pembeli, “Kalau beli kue, apa, yang ada kelapanya. Soalnya suka sekali gitu yah.”
“Untuk takjil nanti.”
“Sering juga.”

Dibulan Ramadhan ini, keberadaan kue lumpur yang ada di kawasan jalan Hang Tuah, Sidoarjo, tak pernah sepi pembeli. Bahkan peminatnya pun semakin banyak dibanding hari-hari biasa.

“Bu Lilik”
Jual & Terima Pesanan Kue Lumpur “Muda Mudi”
Alamat: Jl. Hangtuah No. 45, Sidoarjo
Telepon:
031-7137-9612
081-331-551-995
Instagram: Kue Lumpur Sidoarjo
Facebook: Kue Lumpur Muda Mudi Jaya



Video:

Foto:

Kue Lumpur Lapindo banyak diminati warga. Apalagi saat Bulan
Ramadhan tiba

Kue Lumpur Lapindo banyak diminati warga. Apalagi saat Bulan
Ramadhan tiba

Kue Lumpur Lapindo banyak diminati warga. Apalagi saat Bulan
Ramadhan tiba

Kampung ArgaSari, kecamatan Cihideung. . .Kampung Kue untuk Lebaran

Mayoritas warga Argasari memproduksi kue kering lebaran
Warga di perantauan mudik lebih awal untuk ikut membuat kue.

Lebaran sebentar lagi
Waduh, terus apa yah seterusnya. . . .
Artinya sebentar lagi kita makan-makan dan salah satunya yang biasanya harus ada di setiap meja yang merayakan lebaran adalah kue kering.

Kampung Bojong biasa memenuhi kebutuhan ketupat di Bogor dan Jakarta

Kampung Bojong biasa memenuhi kebutuhan ketupat di Bogor
dan Jakarta

Hari raya idul fitri tentu tidak bisa dilepaskan dengan hidangan wajib ketupat. Di Bogor, Jawa Barat, sebuah kelurahan dengan 3 kampung ini biasa membuat ketupat untuk memenuhi kebutuhan kota Bogor dan Jakarta hingga lebih dari 500 ketupat setiap harinya.

Sepintas kampung ini terlihat masih sangat jauh tertinggal dari kehidupan kota pada umumnya. Rumah-rumah sederhana dan kondisi lingkungan yang tak terawat menjadi pemandangan terbuka saat memasuki kampung.