Bipang. Cemilan tradisional di Jawa Timur (LapTop Si Unyil)

Bipang. Cemilan tradisional di Jawa Timur (LapTop Si Unyil)

Kira-kira apa ya yang terdapat di dalam alat pra karya itu ??
O alah. . . .ternyata isinya beras teman.
Yap, Pak Karyo sudah memanaskan beras untuk dibuat cemilan bernama Bipang. Cemilan tradisional ini banyak ditemui di kota-kota yang ada di Jawa Timur loh. Orang awam biasa mengenalnya dengan sebutan Bipang atau Pa Fresh Cakes.
Kebetulan Pak Karyo mau panaskan berasnya lagi tuh. Kita lihat dari dekat yuk. Masukkan beras secukupnya ke dalam mesin, setelah itu mesin akan berputar dan beras akan mengembang sendiri selama 10 menit.
Pak ini gawe opo pak ??
Enggak lama, beras yang ada di dalam mesin akan mengembang dan saat penutup di buka . . . . daa. . .aar.
Akan terdengar suara ledakan karena tekanan panas dari dalam mesin.
Nah, sebagai salah satu produsen terbesar Bipang di Jawa Timur, dahulu unit dagang pasar cukup kewalahan memenuhi pesanan Bipang manis ini. Namun sekarang, dari 6 mesin yang tersedia, hanya 1 saja yang masih bertahan. Wah, harus kita lestarikan makanan tradisional ini teman-teman.

Ini loh nak Unyil. Jajanan semasa Pak Raden kecil
Semasa Pak Raden kecil ?? Mmmm .. . . .makanannya jadul juga yah.
Memangnya enak seperti apa sih pak ?? Unyil jadi penasaran.
Pokoknya nak unyil nanti crispy yah. Tutup telinganya dulu ya nak ya. Kedua-duanya kalau bisa.
Aduh kenapa lagi nih Pak ??
Siap-siap nak unyil.
Kenapa pak ?? Unyil jadi bingung. Aduh, untung enggak copot jantung Unyil.
Ya sudah, ikut Pak Raden kalau mau tau.
Wah bahaya juga ini Pak Raden.

Siip deh, proses selanjutnya adalah pencampuran. Supaya lebih enak dan mudah dibentuk, campur dipang dan gula karamel. Lalu aduk hingga rata. Pencampurannya pun masih menggunakan cara tradisional. Dengan menggunakan wajan besar dan diaduk secara manual. Bila sudah tercampur rata, adonan akan dilempar.
Seketika, satu petugas lain akan langsung meratakan adonan bipang ke dalam cetakan. Wih. Prosesnya harus dilakukan dengan cepat yah. Karena membentuk Bipang akan lebih mudah saat masih panas. Baru deh setelah rata gilas adonan bipang menggunakan penggilas yang terbuat dari baja. Widih, langsung rata deh.
Tunggu 5 menit sebelum bipang megeras. Baru potong sesuai ukuran.

Nah, ini makanan yang melegakan. Ini loh nak Unyil, sekarang cicipin hayo. Ini rasanya manis banget.
Wah, apaan nih Pak ?? Hambar enggak berasa apa-apa. Enak dari mana ??
Coba yang ini. . . .
Sepertinya sama deh Pak Raden. Coba deh unyil cicipin.
Mmmm. . . .yang ini lebih manis. Wah ini sih mirip brondong yah Pak.
Nak Unyil doyan. Ya, ya sudah. Nanti bantuin Pak Raden yah bawa 1 dus yah. Pak Raden lagi pengen bernostalgia dengan makanan jaman dulu.
Yah, ujung-ujungnya enggak enak ini pasti.

Meski hanya makanan tradisional, Bipang bisa jadi sumber energi loh karena bahan utamanya beras. Dalam 100 gram beras saja sudah mengandung 79 gram karbohidrat, 1,3 gram serat, 7,1 gram protein, belum lagi kandungan vitamin dan mineral.
Itu tandanya Bipang juga bisa menjadi alternatif makanan juga dong. Wah wah, he, bukan cemilan biasa nih. Tapi luar biasa.
Walau sekarang produksi Bipang sudah berkurang, tapi bagi sebagian masyarakat Jawa Timur di pasar-pasar masih menjadi idola. Unyil jamin di jawa timur kalian masih bisa kok mendapatkan makanan jadul ini.
Iya kan, teman-teman unyil saja pada doyan. Sambil berkumpul mencicipi Bipang memang asik banget deh.

Ini ada banyak bungkus, nah nak Unyil bawa yah. Hati-hati jangan sampai jatuh ya nak unyil yah. Aduh berat banget ini pak. Unyil enggak kuat nih.
Ini Pak Raden bakal bawa yang lebih besar. Pelan-pelan saja.
Wah dari awal Unyil sudah curiga nih. Ah, apes deh Unyil.
Enggak boleh gitu nak Unyil. Nanti Pak Raden bagi satu.


Video:

Foto:

Bipang. Cemilan tradisional di Jawa Timur (LapTop Si Unyil)

Danu Sofyan, pemilik Radja Cendol atau Randol

Danu Sofyan, pemilik Radja Cendol atau Randol

Kita beralih ke dunia usaha.
Di tengah gempuran minuman berlisensi luar negeri, beberapa wirausahawan Indonesia malah mengusung minuman tradisional sebagai bisnisnya. Dengan dikemas secara lebih modern, bisnis minuman asli Indonesia mampu meraup keuntungan yang menjanjikan.

Jangan menganggap remeh pada hal yang berbau tradisional. Justru mengusuh sesuatu yang tradisional, pria kelahiran Tasik, 28 tahun silam ini mampu memiliki omset usaha 1,5 Milyar rupiah per bulan.

Inilah usahanya: Radja Cendol, disingkat Randol.

Danu Sofyan, pemilik Radja Cendol, "Pertama kali tercetus ide randol ini karena pangsa pasar di Indonesia itu terintimidasi oleh produk luar. Akhirnya saya observasi usaha apa ya yang asli Indonesia banget. Saya observasi di internet, mencuatlah cendol. Ternyata cendol mewakili Indonesia dalam daftar 50 minuman terlezat di dunia."

Untuk menarik pasar masa kini, Danu mengubah komposisi santan pada cendol menjadi susu. Dilengkapi aneka macam topping dan ukuran cendol yang dirubah lebih besar, jadi Randol mirip dengan bubble drink yang sangat populer saat ini.

Untuk meningkatkan brand awareness, menu-menu di Randol pun dibuat unik, seperti Si Ivan karokean alias Is Vanilla Kokies Oreo, pokoke enak pisan. Dan Digondol Satpol, dimana green tea dan cendol bersatu itu bisa nampol.

Bermodalkan 8 juta rupiah yang dikumpulkan secara bertahap, Danu mampu mengembangkan bisnisnya dengan sistem franchise. Dalam waktu 1,5 tahun, sudah ada 680 outlet Randol yang tersebar di seluruh Indonesia.

Suwe ora jamu menyasar pasar anak muda

Suwe Ora Jamu menghadirkan gaya hidup tradisional yang sehat di era modern.

Ekspansi Usaha Suwe Ora Jamu.

Senada dengan Randol, suwe ora jamu pun mengusung bisnis tradisional sajian modern. Bedanya kedai jamu yang sudah ada sejak 3 tahun lalu ini tidak mengembangkan bisnisnya dengan sistem franchise, melainkan partnership.

Dengan sistem ini, pendirian Suwe Ora Jamu atau SOJ masih sangat terlibat di setiap cabang baru yang dibuka. Sistem partnership dianggap mempermudah SOJ yang tidak hanya perlu menjaga standar kualitas produk, tapi juga kualitas informasi tentang jamu kepada konsumen.

Read more:
Terima kasih Pak Uwi Mathovani, karena Suwe Ora Jamu kian diminati oleh Masyarakat

Jonathan Lesmana, pengelola Sue Ora Jamu, "Yang jadi patokan kita adalah setiap costumer kita itu harus bisa mendapatkan produk knowledge tentang jamu ini secara benar, dimanapun. Dititik manapun harus sama."

Menyasar pasar anak muda, SOJ pun melakukan penyesuaian. Aneka jamu sandar, seperti beras kencur, dan kunyit asam dibuat dengan rasa lebih ringan. Tersedia juga jamu modern seperti Moctakaritamarin yang rasanya menyerupai smoorties.

Pada tahun pertama memang banyak tantangan dalam memperkenalkan jamu pada konsumen, namun dengan menjaga konsistensi dan kualitas di tahun ke 2, SOJ sudah mampu membuka 1 cabang baru dan menambah produk jamu botol. Ekspansi pasar pun bertambah besar di tahun ke 3 dengan membuka cabang baru bersama mitra di Jakarta dan produk jamu botol mulai merambah pasar pulau Bali.


Video:

Foto:

Burger Doodle terbuat dari 100 gram daging premium

Burger Doodle terbuat dari 100 gram daging premium

Hanifa Putri
Terima kasih anda masih bersama Net Yogya.
Ini, bagi pecinta kuliner pasti sudah tida asing dengan menu burger. Nah sajian burger masa kini telah dikreasikan dengan beragam inovasi seperti yang ada di Yogyakarta. Ada burger dengan aneka macam warna, karakter, dan juga ukuran super besar. Beberapa hari waktu yang lalu saya sempat mencicipinya dan berikut informasinya.

Ini dia makanan kegemaran sejuta uat di dunia. Hamburger atau merias burger. Biasanya bentuk kuliner yang satu ini tak terlalu berbeda satu sama lain, tapi di Yogya ada burger yang tak biasa. Terletak di Depok, Sleman, ini dia burger Doodle.

Kak Diana Cahya, pembuat Charpao. Yakni: Karakter Kartun pada Bakpao

Kak Diana Cahya, pembuat Charpao. Yakni: Karakter Kartun

pada Bakpao

Disini kita bisa melihat karakter kartun, seperti englibird, hello kitty, dan doraemon di boneka saja, tetapi saat ini kita juga bisa melihat karakter kartun yang lucu-lucu ini di bakpao buatan Kak Diana Cahya loh. Unik sekali yah ??

Bertempat di tempat kak diana yang ada di daerah Serpong, kota Tangerang, kita akan melihat proses pembuatan bakpao yang lucu. Jadi penasaran kan teman-teman, bagaimana sih cara membuatnya ?? Yuk, kita lihat.

Cara membuat Bakpao Karakter – Laptop si Unyil

Cara membuat Bakpao Karakter – Laptop si Unyil

Siang-siang begini, enaknya makan nih. Eh kayaknya enak ngemil aja deh, kayak adik-adik ini. Ada Rizki, Rifa, dan Zaki lagi asik ngemil bakpao nih. Eh tapi kok bentuk bakpaonya kayak gitu yah. Ha ha ha ha bentuknya lucu-lucu.

Yap, ini dia yang namanya karapao. Karapao adalah jenis bakpao yang sudah dimodifikasi bentuknya menjadi tokoh-tokoh kartun terkenal. Ini lihat, salah satunya ada engli bird dan doraemon lucu. Unyil akan tunjukkan cara membuatnya. Ayo ayo ayo, nonton terus.

Kisah Sulit membangun usaha. Dan saat ini, NasDuk Manja omsetnya 100 Juta per bulan

Kisah Sulit membangun usaha. Dan saat ini, NasDuk Manja

omsetnya 100 Juta per bulan

Tania Jean Winarta, owner nasduk manja
Awal mulanya kita memiliki bisnis Nasi Uduk Manja ini, karena sebenarnya saya dan kelima teman-teman saya itu hobi makan. Terus udah gitu, salah satu dari kita pikir, daripada buang-buang duit buat beli makanan lebih baik kita buka usaha kuliner bareng-bareng. Gituh.

Namanya nasduk manja itu, karena awalnya sebenarnya salah satu dari kita itu pernah pergi ke toko bangunan. Terus toko bangunan itu kalau enggak salah namanya seperti membangun gitu yah. Terus diputusinlah namanya manja yang artinya maju dan berjaya.

Nasi dalam Bahasa Jawa disebut “sego,“ Bagaimana dengan Sego Burger ??

Biasanya belum merasa makan kalau belum makan nasi. Ini memang cocok banget yah. Untuk orang Indonesia.Inilah videonya.

Sebuah warung bernama toko lumajang, jawa timur mengadopsi nama burger untuk produk makanannya. Nasi dibentuk sedemikian rupa menyerupai roti burger. Lalu diisi dengan lauk pauk khas Indonesia, seperti tahu, tempe, telur, jamur, daging ayam, dan daging sapi. Bentuknya miripkan kan dengan burger yang biasa kita makan. Pemiliknya menamakannya Sego Burger.

Bali Wine adalah Minuman Wine Rasa Buah

Pada umumnya wine itu dibuat dari Anggur. Tetapi kita bisa membuatnya dari berbagai macam buah. Yang penting buah itu mengandung kadar gula dan aroma yang bagus. Seperti contohnya dari salak, pisang, strawberry, sirsak, jahe dan jambu mente.

Proses pembuatan wine ini minimal memakan waktu selama 1 tahun. Saat musim buah, setelah itu proses fermentasi memakan waktu sampai 2 bulan dan hedging, baru botolling.