Cara Membuat Es krim Berbahan Sayuran

Cara Membuat Es krim Berbahan Sayuran

Bagi anda penggemar es krim di Bandung, Jawa Barat, saat ini ada 1 tempat yang saat ini menyajikan beragam jenis olahan es krim. Masbash House, berlokasi di jalan Mataram no 2, Cihapit, Kota Bandung, Jawa Barat.

Yang unik dan menarik di tempat ini, anda bisa menikmati es krim yang dikolaborasikan dengan beragam jenis sayuran. Seperti wortel, jagung, maupun brokoli. Untuk membuat adonan es krim diperlukan tepung maizena, krim nabati, susu bebas lemak, dan sayuran yang akan digunakan sebagai campurannya. Setelah itu adonan didinginkan dalam lemari es selama 1 malam. Setelah mulai beku, adonan di aduk menggunakan blender bersama salah satu jenis sayuran. Sebelumnya, sayuran yang akan dicampurkan dalam adonan es krim ini harus dikukus selama kurang lebih 30 menit.

Nur An-Nisa, memanfaatkan sayuran sebagai dasar es krim

Nur An-Nisa, memanfaatkan sayuran sebagai dasar es krim

Dewi Anggra
Bicara tentang bisnis, peluang bisnis bisa datang dari mana saja, termasuk dari hal yang kecil. Seperti memanfaatkan sayuran untuk menjadi kreasi kuliner. Nah, seorang mahasiswa di Surabaya berhasil menciptakan es krim berbahan dasar sayuran. Berikut liputannya. . . .

Annisa, seorang mahasiswi Universitas Negeri Sunan Ampel, Surabaya ini memanfaatkan sayuran untuk diolah sebagai bahan dasar es krim.

Caranya pun cukup sederhana:
Beberapa sayuran yang sudah dipilih, seperti sawi dan sejumlah buah-buahan terlebih dahulu dipotong dengan ukuran kecil. Kemudian dihaluskan dengan blender. Dan untuk menambah rasa ia mencampur dengan bahan lainnya. Diantaranya dengan susu kedelai. Untuk menemukan formula yang pas ia pun sempat mengalami belasan kali gagal dalam percobaan. Sementara ide pembuatan es krim sayur ini ia temukan saat melihat keponakannya yang susah makan sayuran. Sehingga ia berpikir untuk mengemasnya sebagai es krim.

Nur An-Nisa, pembuat es krim sayuran, “Awalnya idenya itu keponakan saya sulit makan sayur gituh. Jadi gimana caranya membuat anak itu jadi suka makan sayur. Jadi inovasinya dari menjadikan makanan yang tidak disukai menjadi makanan yang disukai anak.”
“Apa misalnya ? Es krim. Semua anak-anak kan pasti suka es krim, jadi gimana caranya anak-anak ini mau makan es krim yang bahan dasarnya sayur, tapi dia enggak ngerasa kalau itu dari sayur.”
“Jadi teknologi manipulasi rasanya, yang awalnya dari kol ungu bisa jadi rasa mirip blue berry. Kalau yang Pak coy mirip sama alpukat.”
“Pertama kali bikin, oh gini jadi teksturnya, jadi saya harus begini lagi. Jadi sampai ketemu formula yang pas itu. Itu pun enggak di tahun pertama. Di tahun ke 2 baru bisa fix rasanya bisa seperti gini. Jadi awal-awal penjualan sih rasanya masih mirip-mirip sama es ting ting gituh. Jagi gimana, akhirnya saya belajar gimana caranya es krim ini enggak ada kristal-kristal es batunya. Jadi bisa lebih lembut, seperti itu.”

Kini es krim sayur kreasinya ini sudah laku di pasaran. Biasanya ia bandrol dengan harga 30 ribu hingga 200 ribu rupiah, sesuai dengan ukurannya. Memulainya sejak 2011 lalu, kini tak kurang dari 10 juta rupiah per bulan ia dapatkan sebagai omsetnya.

Gorgans Premium Ice Cream Cake
Alamat: Ploso, Tambaksari, Kota SBY, Jawa Timur
Jam buka: Buka pukul 10.00 - 20.00, Setiap hari
Telepon: 0838-3099-8883


Video:

Foto:

Nur An-Nisa, memanfaatkan sayuran sebagai dasar es krim

Nur An-Nisa, memanfaatkan sayuran sebagai dasar es krim

Nur An-Nisa, memanfaatkan sayuran sebagai dasar es krim

Nur An-Nisa, memanfaatkan sayuran sebagai dasar es krim

Nur An-Nisa, memanfaatkan sayuran sebagai dasar es krim

Nur An-Nisa, memanfaatkan sayuran sebagai dasar es krim

Nur An-Nisa, memanfaatkan sayuran sebagai dasar es krim

Budi Rahayu, pemilik warung es krim rasa kunyit dan cabai

Budi Rahayu, pemilik warung es krim rasa kunyit dan cabai

Ya kita beralih ke informasi kuliner. Pemirsa, bagi anda pecinta es krim mungkin anda perlu mencoba berkunjung ke kedai es krim yang berada di kota Bandung, Jawa Barat berikut ini. Jika umumnya es krim menggunakan bahan cokelat dan vanila sebagai varian rasa, disini anda akan menemukan kunyit dan cabai sebagai bahan utama es krim. Seperti apa rasanya ?? Berikut liputannya. . . .

Siapa yang tak mengenal dan menyukai es krim. Ini dengan berbagai pilihan rasa, dari buah, cokelat dan vanila, penikmat dimanjakan rasa manis dengan sensasi dingin. Namun varian rasa tersebut dirasa belum cukup.

Gupta Sitorus dan Primo Rizky menjelaskan tentang kiat sukses Eskimomo

Gupta Sitorus dan Primo Rizky menjelaskan tentang kiat sukses

Eskimomo

Es krim makanan penutup yang banyak disukai orang, termasuk oleh 2 orang sahabat ini. Gupta dan Primo yang suka berburu es krim ke penjuru Ibu Kota. Merasa tidak puas dengan suguhan es krim yang banyak dijual di pasaran, mereka pun mencoba membuat es krim sendiri sejak 2 bulan lalu.

Penikmat es krim mereka tak lain rekan kerja dan teman-teman. Berawal dari coba-coba, siapa sangka es krim buatan mereka justru banyak disukai. Melihat peluang bisnis, Gupta dan Primo lalu memberanikan diri menjual es krim dengan nama Eskimomo.

Sri Wahyuni Handayani, pegiat Es Krim Sayur asal Jember

Sri Wahyuni Handayani, pegiat Es Krim Sayur asal Jember

Menikmati es krim, rasa cokelat, vanila, atau yang lainnya pasti sudah biasa. Tetapi bagaimana sama es krim rasa sayur. Nah, sebuah komunitas Ibu Rumah Tangga di Jember berinovasi membuat es krim dengan bahan aneka jenis sayur mayur. Selain sehat, ice cream ini ternyata juga digemari anak-anak sekolah.

Di kelurahan Mergosari, Jember inilah, komunitas Ibu rumah tangga yang menggemari tanaman hidroponik, berinovasi membuat ice cream berbahan baku aneka jenis sayur. Ice cream sayur dibuat dengan memiliki aneka jenis tanaman sayur hidroponik, seperti sawi, selada, letus, dan beberapa jenis sayuran lainnya.

Nur An Nisa mengkreasikan es krim berbahan sayuran pada acara Indonesia Morning Show

Nur An Nisa mengkreasikan es krim berbahan sayuran pada acara
Indonesia Morning Show

Wuh, lihat es krim langsung saya ingin makan es krim. Enggak apa-apa loh makan es krim pagi-pagi, karena ini es krim nya sehat ya Ica yah. Ica disini sudah hadir, jadi Ica disini akan membuat es krim bersama saya dan es krimnya ini es krim sehat berbahan dasar sayuran, betul ??
Nah ini ada apa aja, boleh jelasin nggak ?? Kita mau bikinnya apah ??
Nur An Nisa, pengusaha es krim sayur.
“Ini ada basic es krim mbak. Jadi ini buatnya dari susu kedelai.”

Prima Bimo. Pembuat Es Krim Berbahan Jagung

Prima Bimo. Pembuat Es Krim Berbahan Jagung

Bahan-bahan ini bukanlah bahan untuk membuat kue, melainkan untuk membuat es krim. Khususnya es krim ala Philadelpia. Dibuat tanpa kuning telur, bahan utamanya ada jagung, gula pasir, tepung tapioka, cisin cream, susu murni, dan cooking cream.

Aneka bahan tersebut biasa diolah setiap hari oleh Primo Rizki. Seorang brand consultant lulusan Institut Teknologi Bandung (ITB). Produksi es krim ini selalu ia kerjakan sendiri. Mulai dari menyiapkan bahan utama, hingga tahap akhir. Nah kali in saya ingin melihat langsung proses pembuatan es krim jagung. Sekalian sedikit belajar proses pembuatannya. Syaratnya harus memakai appern dulu.

Ice Cream Rasa Sayur karya Ibunda Sri Wahyuni Handayani

Ice Cream Rasa Sayur karya Ibunda Sri Wahyuni Handayani

Menikmati es krim, rasa cokelat, vanila, atau yang lainnya pasti sudah biasa. Tetapi bagaimana sama es krim rasa sayur. Nah, sebuah komunitas Ibu Rumah Tangga di Jember berinovasi membuat es krim dengan bahan aneka jenis sayur mayur. Selain sehat, ice cream ini ternyata juga digemari anak-anak sekolah.

Di kelurahan Mergosari, Jember inilah, komunitas Ibu rumah tangga yang menggemari tanaman hidroponik, berinovasi membuat ice cream berbahan baku aneka jenis sayur. Ice cream sayur dibuat dengan memiliki aneka jenis tanaman sayur hidroponik, seperti sawi, selada, letus, dan beberapa jenis sayuran lainnya.

Ice cream olahan Froz Banana berbahan dasar buah dan sayuran

Ice cream olahan Froz Banana berbahan dasar buah dan sayuran

Kita kalau bicara kuliner, emang inovasinya dimana-mana yah. Nah, kalau udah dibahas di media sosial, bukan enggak mungkin apa yang kamu lakukan, kamu tawarkan, kamu jual itu, akan menjadi terkenal. Nah, ada berapa orang yang sudah sukses di bidang kuliner dan salah satunya yang mereka lakukan adalah sesuatu yang unik. Saya mau ajak kalian untuk kenalan dengan dia.

Yuk kita kenalan.

Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 01)

Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 01)

Kita biasa diajarkan dengan kopor dan bahan-bahannya.
Ada juga panas, disinikan. Di luar. . .Tapi enggak apa-apa. Karena Marsya dan Farzya berjanji dari Masbash House akan mengajarkan kita membuat es krim, tapi. . . .

Ini bisa di rumah, enggak sih ??
Bisa
Enggak, dengan adonan yang dibeli di Supermarket, bisa ?? Tinggal di campur
Ya, bisa
Sekarang yang kita mau bikin. Ini aneh banget yah, ice cream

Rahma Yetti Belajar Mengolah Es Krim Sayur Secara Otodidak

Rahma Yetti Belajar Mengolah Es Krim Sayur Secara Otodidak

Seperti inilah kesibukan Rahma Yetti belakangan. Mengolah sayuran, khususnya sawi menjadi es krim. Belajar dari tutorial di internet. Ibu rumah tangga warga kota Medan, Sumatera Utara ini bereksperimen sendiri sampai mendapat cara, serta resep memadankan sayur pada es krim sampai pas.

Diantara prosesnya, sayur yang sudah bersih disiangi, kemudian direbus dan dihaluskan. Racikan dedaunan segar kemudian ditambahkan bahan lain. Dicetak dan didinginkan sekitar 3 jam. Jadilah es krim sayur segar.