 |
| Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 02) |
Video Sebelumnya: Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 01).
Kita masih bersama Fajrin dan. . . .Vegetable Ice Cream atau Es krim Sayur
Jadi alamat kalian sebenarnya gerainya ada di Bandung, sekitaran Jalan Riau. Jadi kalau mau mesen atau coba. Sedang jalan-jalan ke Bandung, langsung bisa coba.
Kalau sekarang kita hadirkan disini, resep-resep sedikit-sedikit gituh yang terbuat dari brokoli.
Nah, tadi udah di campur-campur semua. Supaya nanti kita jadi es krim, kita masukin ke ice maker.
Es krim atau dicampur es batu, atau bagaimana ??
Kalau ini mesinnya sudah dingin jadi konsepnya dia diputar dalam keadaan dingin sehingga semakin mengembang.
Boleh juga nih mesinnya dibeli untuk dirumah.
Nanti bisa hubungi kami.
Ok, Di depan ini ada topping-topping juga yah. Ini adalah topping pop corn.
Kita kalau di tempat Masbash disajikannya itu pakai topping-topping.
Topping itu kan buat pemanis, supaya anak-anak kecil itu mau mengkonsumsi sayur. Ok gimana nih supaya pas antara topping dan juga es krim nya ??
Sekarang kita ada pop corn caramel sama biskuit strawberry, sama sirup cokelat. Cocok sih sama brokoli, karena brokoli rasanya cenderung seperti vanila. Jadi mungkin supaya anak-anak tidak enek, bisa dicampur dengan yang cukup pemanisnya itu.
Ini es krimnya udah jadi.
Ini udah di mix juga nih. Jadi ini udah ada brokolinya, kalau dilihat ini ada bintil-bintil ijonya dan yang merahnya ini ada remahan biskuit nya juga. Jadi remahan biskuit ini membuat anak kecil jadi semakin enak. Tanpa sadar, eh udah ada brokolinya loh ini.
Kita scooping yah.
Kalau es krim yang terbuat dari sayur ini, kalau masalah tahan lama, itu gimana tuh ??
Kalau es krim mashbash di freezer yang cup ini bisa tahan sampai 3 bulan. Uh lama juga yah. Padahal ini enggak pakai pengawet atau pewarna gituh. Mangkanya brokoli ini warnanya enggak terlalu hijau, soalnya kalah sama warna susu dan cream nya.
Kalau jagung dan wortel, sama gitu ??
Iya, warnanya bercak-bercak gituh. Kecuali beat, dia merah banget.
1 cup gini berapa ??
Kita harga 10 ribu rupiah.
Sekarang kita ada tim bertiga jadi tukang es cream.
Ini adalah brokoli ice cream dengan topping strawberry stick, sama pop corn. Ini enak banget, coba kita cobain.
Untuk membuat es krim buah ini apa lagi ?? Supaya mungkin enggak gagal atau gimana ?? Rasanya pun enggak dominan sayur, jadi pada akhirnya. . . .
Komposisi sih. Jadi komposisi cream, susu, dan gula itu paling penting. Dan bahannya harus yang paling fresh
Perbandingannya ??
Gulanya itu harus 1/3 adonan. Karena Gula itu akan membentuk tekstur. Kalau gulanya sedikit, es krimnya juga asing. Kalau gulanya makin banyak, es krim nya makin creamy. Makin sebagai pengikat lah, bisa dibilang.
Nah berarti kalau ada yang pesan. Harus datang ke Bandung atau bisa dari Jakarta ?
Kita biasanya melayani itu hanya Jabotabek dulu.
Sayur apa lagi yang mau dicoba ke depannya ??
Kita mau coba cabe sih ke depannya. Cabe kan tinggi vitamin C.
Lagi meriset. Bajigur pernah, jamu pernah, jahe pernah.
Kenapa cabe ??
Lebih gila lagi aja.
Mungkin pemirsa sapa Indonesia siang, bisa anak-anaknya suka susah makan apa gitu yah, bisa mungkin dijadikan sayuran ataupun dijadikan es krim seperti ini. Yang penting tadi, komposisinya tepat. Selanjut ini coba, yang tadi pakai topping cokelat.
Facebook: Mashbash House
Website: Masbash.com
Alamat: Jl. Mataram 2, Cihapit, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40114
Telepon: (022) 4234519
Video 02:
Foto:
 |
| Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 02) |
 |
| Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 02) |
 |
| Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 02) |
No comments:
Post a Comment