Mengolah Mochi Ice Cream bersama chef Lady De Laura

Mochi Ice Cream
By Chef Lady De Laura

Lanjut ya cook lovers. Makanan kekinian berikutnya adalah Mochi Ice Cream.  Hmmm. . . Makanan ini lagi   kekinian sampai ke penjuru dunia loh.
Mau coba buat sendiri di rumah untuk keluarga ??
Mudah kok. Yuk kita buat . . . .
Bahan-bahan untuk membuatnya ada 100 ml air, 2 sendok vanila bubuk, 50 gr tepung beras ketan, 5 scoop Ice Cream, 100 gr gula pasir, tepung kanji secukupnya, lalu ada pewarna makanan: warna kuning, warna orange, warna pink, warna hijau dan warna ungu.
Bahan sudah ready, let’s go.

1. Pertama-tama siapkan teflon lalu beri 100 ml air putih.
2. Setelah itu masukkan 100 gr gula pasir dan aduk hingga gula larut.
3. Masukan 100 gr tepung beras ketan, aduk hingga adonan semua menyatu dan merata.
4. Oh iya, boleh dibantu dengan menggunakan luis juga yah, untuk aduk adonannya. Setelah itu tutup hingga adonan mengental.
5. Adonannya sudah mengental nih cook lover. Aduk kembali adonannya hingga tidak ada adonan yang masih menggumpal.
6. Lanjut ya. Siapkan mangkok besar , lalu masukkan adonan yang sudah matang ke dalam bowl (mangkuk).
7. Siapkan talenan dan beri tepung kanji di bagian atas talenannya. Ini berguna agar adonan tidak lengket saat dibentuk, cook lovers.
8. Aduk adonan dengan tepung kanji lalu ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat.
9. Setelah adonan sudah dibulat-bulat kecil, waktunya memberikan warna pada mochinya dengan varian warna yang berbeda ya, cook lovers.
10. Ok, warna pertama kita berikan adonan dengan warna orange dan aduk hingga warna mencampur merata.
11. Setelah itu beri adonan dengan warna pink, warna hijau, warna ungu, dan terakhir warna kuning.
12. Lanjut yah cook lovers.
13. Simpan adonan orange diatas talenan yang sudah diberikan tepung kanji, setelah itu ratakan dengan menggunakan rolling pin.
14. Setelah rata, ambil adonan dan beri es krim di tengahnya, lalu tutup deh adonannya dan bentuk menjadi bulat mochi nya.
15. Lanjut beri es krim pada adonan merahnya dengan es krim yang berbeda rasa.
16. Lanjut adonan kuning, lalu adonan hijau, dan terakhir adonan ungunya cook lovers.

Video:

Foto: