Sri Wahyuni Handayani, pegiat Es Krim Sayur asal Jember

Sri Wahyuni Handayani, pegiat Es Krim Sayur asal Jember

Menikmati es krim, rasa cokelat, vanila, atau yang lainnya pasti sudah biasa. Tetapi bagaimana sama es krim rasa sayur. Nah, sebuah komunitas Ibu Rumah Tangga di Jember berinovasi membuat es krim dengan bahan aneka jenis sayur mayur. Selain sehat, ice cream ini ternyata juga digemari anak-anak sekolah.

Di kelurahan Mergosari, Jember inilah, komunitas Ibu rumah tangga yang menggemari tanaman hidroponik, berinovasi membuat ice cream berbahan baku aneka jenis sayur. Ice cream sayur dibuat dengan memiliki aneka jenis tanaman sayur hidroponik, seperti sawi, selada, letus, dan beberapa jenis sayuran lainnya.

Nur An Nisa mengkreasikan es krim berbahan sayuran pada acara Indonesia Morning Show

Nur An Nisa mengkreasikan es krim berbahan sayuran pada acara
Indonesia Morning Show

Wuh, lihat es krim langsung saya ingin makan es krim. Enggak apa-apa loh makan es krim pagi-pagi, karena ini es krim nya sehat ya Ica yah. Ica disini sudah hadir, jadi Ica disini akan membuat es krim bersama saya dan es krimnya ini es krim sehat berbahan dasar sayuran, betul ??
Nah ini ada apa aja, boleh jelasin nggak ?? Kita mau bikinnya apah ??
Nur An Nisa, pengusaha es krim sayur.
“Ini ada basic es krim mbak. Jadi ini buatnya dari susu kedelai.”

5 mahasiswa Universitas Brawijaya menemukan es krim berbahan Kulit Pisang

5 mahasiswa Universitas Brawijaya menemukan es krim berbahan

Kulit Pisang

Sekilas es krim cup ini sama dengan es krim lainnya dengan aneka rasa, seperti vanila, strawberry, dan cokelat. Namun setelah dicicipi, baru tahu bahwa es krim ini berbahan dasar kulit pisang.

Ditangan 5 mahasiswa Universitas Brawijaya Malang dari jurusan Agri Bisnis ini, kulit pisang yang biasa dibuang jadi bermanfaat sebagai bahan baku es krim. Bahkan es krim ini menjadi salah satu makanan favorit. Selain rasanya enak, juga bergizi tinggi.

Sayyidah Sakinah, pencipta es krim kulit pisang asal Malang

Sayyidah Sakinah, pencipta es krim kulit pisang asal Malang

Wah, panas-panas begini menu yang pas tentu saja es krim. Menurut orang-orang ini yang sedang menikmati es krim varian rasa. Bukan sembarang es krim, tapi es krim yang terbuat dari kulit pisang.

Unik yah ??
Es krim kulit pisang merupakan inovasi kelompok mahasiswa universitas Brawijaya di Malang, Jawa Timur. Sudah biasanya kulit pisang dibuang, tapi di tangan para mahasiswa tersebut berubah menjadi es krim.

Prima Bimo. Pembuat Es Krim Berbahan Jagung

Prima Bimo. Pembuat Es Krim Berbahan Jagung

Bahan-bahan ini bukanlah bahan untuk membuat kue, melainkan untuk membuat es krim. Khususnya es krim ala Philadelpia. Dibuat tanpa kuning telur, bahan utamanya ada jagung, gula pasir, tepung tapioka, cisin cream, susu murni, dan cooking cream.

Aneka bahan tersebut biasa diolah setiap hari oleh Primo Rizki. Seorang brand consultant lulusan Institut Teknologi Bandung (ITB). Produksi es krim ini selalu ia kerjakan sendiri. Mulai dari menyiapkan bahan utama, hingga tahap akhir. Nah kali in saya ingin melihat langsung proses pembuatan es krim jagung. Sekalian sedikit belajar proses pembuatannya. Syaratnya harus memakai appern dulu.

Ice Cream Rasa Sayur karya Ibunda Sri Wahyuni Handayani

Ice Cream Rasa Sayur karya Ibunda Sri Wahyuni Handayani

Menikmati es krim, rasa cokelat, vanila, atau yang lainnya pasti sudah biasa. Tetapi bagaimana sama es krim rasa sayur. Nah, sebuah komunitas Ibu Rumah Tangga di Jember berinovasi membuat es krim dengan bahan aneka jenis sayur mayur. Selain sehat, ice cream ini ternyata juga digemari anak-anak sekolah.

Di kelurahan Mergosari, Jember inilah, komunitas Ibu rumah tangga yang menggemari tanaman hidroponik, berinovasi membuat ice cream berbahan baku aneka jenis sayur. Ice cream sayur dibuat dengan memiliki aneka jenis tanaman sayur hidroponik, seperti sawi, selada, letus, dan beberapa jenis sayuran lainnya.

Ice cream olahan Froz Banana berbahan dasar buah dan sayuran

Ice cream olahan Froz Banana berbahan dasar buah dan sayuran

Kita kalau bicara kuliner, emang inovasinya dimana-mana yah. Nah, kalau udah dibahas di media sosial, bukan enggak mungkin apa yang kamu lakukan, kamu tawarkan, kamu jual itu, akan menjadi terkenal. Nah, ada berapa orang yang sudah sukses di bidang kuliner dan salah satunya yang mereka lakukan adalah sesuatu yang unik. Saya mau ajak kalian untuk kenalan dengan dia.

Yuk kita kenalan.

Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 02)

Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 02)

Video Sebelumnya: Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 01).

Kita masih bersama Fajrin dan. . . .Vegetable Ice Cream atau Es krim Sayur
Jadi alamat kalian sebenarnya gerainya ada di Bandung, sekitaran Jalan Riau. Jadi kalau mau mesen atau coba. Sedang jalan-jalan ke Bandung, langsung bisa coba.
Kalau sekarang kita hadirkan disini, resep-resep sedikit-sedikit gituh yang terbuat dari brokoli.
Nah, tadi udah di campur-campur semua. Supaya nanti kita jadi es krim, kita masukin ke ice maker.

Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 01)

Cara membuat Es Krim dari Sayuran ala Masbash (Video 01)

Kita biasa diajarkan dengan kopor dan bahan-bahannya.
Ada juga panas, disinikan. Di luar. . .Tapi enggak apa-apa. Karena Marsya dan Farzya berjanji dari Masbash House akan mengajarkan kita membuat es krim, tapi. . . .

Ini bisa di rumah, enggak sih ??
Bisa
Enggak, dengan adonan yang dibeli di Supermarket, bisa ?? Tinggal di campur
Ya, bisa
Sekarang yang kita mau bikin. Ini aneh banget yah, ice cream

Rahma Yetti Belajar Mengolah Es Krim Sayur Secara Otodidak

Rahma Yetti Belajar Mengolah Es Krim Sayur Secara Otodidak

Seperti inilah kesibukan Rahma Yetti belakangan. Mengolah sayuran, khususnya sawi menjadi es krim. Belajar dari tutorial di internet. Ibu rumah tangga warga kota Medan, Sumatera Utara ini bereksperimen sendiri sampai mendapat cara, serta resep memadankan sayur pada es krim sampai pas.

Diantara prosesnya, sayur yang sudah bersih disiangi, kemudian direbus dan dihaluskan. Racikan dedaunan segar kemudian ditambahkan bahan lain. Dicetak dan didinginkan sekitar 3 jam. Jadilah es krim sayur segar.